09-29
簡單來說它們都(dōu)是調味劑,都(dōu)是一種(zhǒng)油。但是它們的差别還(hái)是有所不一樣(yàng)的。芝麻油是爲了增加香味的,拌涼菜的時候隻需要滴上兩(liǎng)三滴或者炒菜的時候(在出鍋前滴上幾滴),它就會一股芝麻味道(dào),飄香四溢。但是有些人是不喜歡…
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其實它們沒(méi)有多大的區别,隻是因爲地方不一樣(yàng),它們的叫(jiào)法也是有所不一樣(yàng)的。芝麻油是從芝麻裡(lǐ)面(miàn)提煉出來的,具有一股芝麻的清香味,所以也可以叫(jiào)香油,這(zhè)是北方人的叫(jiào)法。芝麻油,顔色猶如琥珀色,橙黃偏紅,濃香醇厚…
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1、先用勺子將(jiāng)芝麻醬舀入碗中,不要直接加水,而是舀入2勺香油,沒(méi)有香油的可以用蔥油來代替,然後(hòu)用勺子開(kāi)始順著(zhe)一個方向(xiàng)攪拌,一定要把它攪拌均勻,調制表面(miàn)油亮光滑即可。在芝麻醬中加入香油,不僅可以增加醬汁的香…
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